การเลือกซื้อผักและผลไม้มาให้ลูกรับประทานมีความสำคัญมาก เพราะถ้าเราเลือกซื้อผักที่ไม่ดีมาแล้ว ก็จะเป็นผลเสียต่อร่างกายเด็ก แต่ถ้าเราเลือกซื้อผักที่ดีมีคุณภาพ ปลอดสารพิษแล้ว เด็กก็จะได้รับคุณประโยชน์ของผักอย่างเต็มที่ การเลือกซื้อผักมีข้อควรปฏิบัติดังนี้

• อย่าเลือกผักที่มีคราบขาวของสารเคมีติดอยู่ หรือ คราบดินติดอยู่ ผักจะไม่สะอาดมีเชื้อโรคติดผักได้
  
• เลือกผักสดตามฤดูกาล เพราะราคาจะถูก ไม่มีการเร่งการเจริญเติบโตของผักด้วยสารเคมี
  
• เลือกผักที่มีรูพรุนบ้างตามใบบ้าง เพราะแสดงถึงความสมบูรณ์ของตัวใบผักโดยที่ไม่ต้องใช้สารเคมีดูแล
• เลือกผักที่มีสีสด ไม่ช่ำหรือเหี่
• รู้ถึงลักษณะของผักแต่ละชนิดว่าควรนำขณะช่วงที่ลำต้นอ่อนหรือใบอ่อนอยู่มาทำอาหาร